8/12/09

Ρολό κιμά

Είναι ένα φαγητό το οποίο όλοι γνωρίζουμε πως γίνεται. Σήμερα όμως θα σας δείξω την δική μου εκδοχή στο ρολό, μιας και τα παιδιά μου δεν τρώνε ολόκληρα τα αυγά μέσα σε αυτό.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 6-8 άτομα είναι:

1 κιλό κιμά χοιρινό
3 κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 αυγό
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι

Για την γέμιση:

2 ομελέτες αποτελούμενες από 2 αυγά η κάθε μία
1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
4 φέτες τυρί του τοστ
4 φέτες μπέικον

Για το ταψί:
Πατάτες
ντοματάκια ή χυμό ντομάτας
ελαιόλαδο
πιπέρι

Πάμε τώρα να το φτιάξουμε:

Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για το μείγμα του κιμά και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Απλώνουμε το μείγμα του κιμά πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Εντωμεταξύ έχουμε τηγανίσει τις ομελέτες σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.

Στρώνουμε τις ομελέτες από πάνω

προσθέτουμε το τυρί του τοστ

τις φέτες το μπέικον

την πιπεριά φλωρίνης

ενώ στο τέλος βάζουμε τα μανιτάρια.

Στην συνέχεια αρχίζουμε και κλείνουμε σιγά σιγά με την βοήθεια του αντικολλητικού χαρτιού,

μέχρι να κλείσει πολύ καλά.


Τέλος τοποθετούμε το ρολό με την μάτιση προς τα κάτω,σε ταψί ενώ αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί. Προσθέτουμε πατάτες, ντομάτα, νερό, ελαιόλαδο και τέλος πιπέρι από πάνω.
Ψήνουμε σε αερόθερμο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Καλή σας όρεξη.

34 σχόλια:

thalassamov είπε...

Ενδιαφέρον προσθήκη η ομελέτα.
Νόστιμο το ρολό! Πρέπει να υπάρχει αυγό στη γέμιση; Εμείς το φτιάχνουμε και με λαχανικά ή ακόμα και σκέτο! Μιαμ μιαμ σλουρπ είναι πάντα!
:))))))))))))))))))))))))))))))))

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τρώγεται πολύ πιο ευχάριστα το ρολό γεμιστό, όχι δηλαδή ότι και σκέτο μας κακοπέφτει!!
Εγώ συνήθως το γεμίζω με τυρί-ζαμπόν-μανιτάρια, ή με σπανάκι και τυριά!
Καλή μέρα να χουμε!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

Δε έχω φτιάξει ποτέ ρολό κιμά πρέπει να το επιχειρήσω οπωσδήποτε.

Καλημερούδια

Λίλα είπε...

Καλή μου είναι η ώρα τέτοια που είδα την ανάρτηση που ξελιγώθηκα!! Τέλεια και αυτή η εκδοχή!

Asteri είπε...

Ωραιότατο το ρολό κιμά από τα αγαπημένα φαγάκια.
Έτσι το κάνω κι εγώ χωρίς το αυγό.
Φιλιά

gasteroplix είπε...

οι μανούλες πάντοτε εφευρίσκουμε τρόπους να δελεάσουμε τα παιδιά μας αν κάτι δεν το τρώνε. πολύ ωραίο έγινε, αχ και να είχα μια μεριδούλα!!!!

Ξανθή είπε...

Πολύ εκλεκτικοί αυτοί που το τρώνε αυτό το φαγητό με τόσα όμορφα εδέσματα στη γέμιση!!!
Και πεινάω πολύ και φαγητό δεν υπάρχει θα αρκεστώ να το κοιτάω!!
Πολλά φιλιά.

Maria B. είπε...

Λινάκι είσαι απαιχτη !!! που τις σκέφτηκες τις ομελέτες μέσα στο ρολό αντί για ολόκληρα αυγά !!!
ούτε εγω εχω φτιάξει ποτέ ρολό αλλά τώρα τελευταία όλο και το σκέφτομαι !!!

πιστεύω ότι στα παιδιά θα αρέσει πολύ αυτη ή εκδοχή!!!!


παιρνω κομματάκι για δοκιμή !!!

big mama είπε...

Αχ να είχα λίγο! Πολύ μου αρέσει η ιδέα σου με την ομελέτα, γιατί και εμείς δεν προτιμάμε τα βραστά αβγά!

Λίνα είπε...

thalassomov και με τα λαχανικά είναι πολύ ωραίο, αλλά τα παιδιά μου δυστυχώς τα λαχανικά τα τρώνε μόνο ωμά. Έτσι και τα δουν ψημένα τα βγάζουν στην άκρη.

Λίνα είπε...

Έλενα το γεμιστό ρολό είναι απίθανο όπως και να το κάνει κανείς.
Μπουκιά και συχώριο είναι το άτιμο.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Και λοιπόν;E allora? δεν ξέρεις τι χάνεις, γι' αυτό προσπάθησε το οπωσδήποτε.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Λίλα δεν φταίω εγώ, ο υπολογιστής τα κάνει όλα. χαχα
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Αστέρι και χωρίς το αυγό το ίδιο πράγμα είναι.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

γαστεροπληξ πάντα οι μανούλες φροντίζουν έτσι ώστε τα παιδιά τους να τα τρώνε όλα, έχεις απόλυτο δίκιο.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Τι να σου κάνω που μου πέφτεις μακριά. Αλλά είμαι σίγουρη ότι έφτιαξε κάτι πολύ ωραίο μετά να φάτε και παρηγοριέμε.
Φιλιά καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Μαρία μου σαν κεραμίδα έπεσε η ιδέα, γιατί κάθε φορά που το έφτιαχνα με βραστά αυγά δεν χωρούσε τίποτε άλλο και τα αυγά τα πετούσα. Και έτσι μια μέρα που ήθελε η μεγάλη μου ομελέτα είπα εδώ είμαστε ας το κάνω, δεν χάνω και τίποτα. Τώρα τα τρώνε 3-3 τα κομμάτια. Και σώθηκα που λένε.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

big mama αφού και εσείς δεν είσαστε του βραστού αυγού, τότε αυτό θα σας αρέσει πάρα πολύ. Δοκίμασε το.
Καλό βράδυ.

dhmhtra είπε...

Ξανθή ...νάτα πάλι τα μανιτάρια μου.
Οπου να μπούνε δίνουν πολύ νοστιμιά και άρωμα.
Τέλειο το φαγητό σου!

Ξανθή είπε...

Δήμητρα αυτή η ιδέα είναι της Λίνας, έχεις δίκιο για τα μανιτάρια, μακάρι να είχαμε μανιτάρια από τον τόπο σου!!!

Betty's Cuisine είπε...

Από τα λίγα πράγματα που δεν μου πολυαρέσουν είναι το ρολό, ίσως γιατί αντιπαθώ τα βραστά αυγά!
από το δικό σου όμως θα έτρωγα ευχαρίστως μια μεριδούλα - για δοκιμή καλέ...
και κανα-δυο πατατούλες παρακαλώ!

pandora είπε...

Αχ τι καλά γιατί κι εμένα στο ρολό κιμά το αυγό ήταν αυτό που με χάλαγε...το φτιάχνω βέβαια χωρία αυγό αλλά τώρα θα το δοκιμάσω να δω αν θα μου αρέσει έτσι.Καλό βράδυ!

iwanna είπε...

Πολύ ωραία η εκδοχή σου Λίνα και έχω καιρό να φάω ρολό,θα το φτιάξω σύντομα!

Λίνα είπε...

Δήμητρα θα συμφωνήσω με την Ξανθή στα μανιτάρια. Τα μανιτάρια της αγοράς δεν έχουν καμία σχέση με τα δικά σου.
Καλή σου μέρα.

Λίνα είπε...

Μπέτυ μου η γεύση του είναι τελείως διαφορετική από το κλασικό. Δεν χάνεις τίποτα να το δοκιμάσεις.
Καλή σου μέρα.

Λίνα είπε...

Πανδώρα μία δοκιμή θα σε πείσει πιστεύω.
Καλή σου μέρα.

Λίνα είπε...

Ιωάννα μου σε ευχαριστώ πολύ.
Καλή σου μέρα.

elen είπε...

Φανταστικό φαγάκι, απ τα αγαπημένα μου. Ενδιαφέρουσα η παραλλαγή με την ομελέτα. Την επόμενη φορά θα το φτιάξω έτσι. Καλό απόγευμα:)

kiki είπε...

Θαυμάζω που ΔΕΝ σου ανοίγει!!!

Νίκη είπε...

Αχ ειναι σούπερ ο μεζές... Μπράβο Λίνα...

Λίνα είπε...

elen χαίρομαι που σου άρεσε. Ευχαριστώ πολύ.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Κικί μου βάζω πάντα την μάτιση από κάτω και έτσι δεν μου ανοίγει ποτέ.
Καλό βράδυ.

Λίνα είπε...

Νίκη ευχαριστώ πολύ.
Καλό βράδυ.

Ανώνυμος είπε...

γιατί πουθενά στο σάιτ δεν βρίσκω λίνκ που να μου στελνει σε μείλ τις καινούργιες συνταγές που αναρτείς... θέλω να σε παρακολουθώ, αλλά με την πίεση της καθημερινότητας... ξεχνάω. Συνεπώς, ένα λίνκ που να βάλω το μέιλ ου και εσυ να μου στελνεις αυτοματα την νεα σου αναρτηση, θα ητανε πολύ χρήσιμο...